Oct. 21, 2012
Detta är då alltså dagens frukost och lunch... Hihi yolo!
Recept
Ingredienser
4 st vitlöksklyftor, skalade och skivade
1 dl extra jungfruolja
1 dl vitt vin
1 dl havskräftfond
3 st peperoncini, små torkade chili
Salt, efter smak
Vitpeppar, efter smak
2 msk persilja, hackad
Gör så här
1. Bryn vitlöken i 0.5 dl olja.
2. Tillsätt sedan vinet och låt det koka ner tills hälften återstår.
3. Häll i fonden, tomaterna och chili och låt det koka på svag värme i cirka 15 minuter, smaka av med salt.
4. Dela fyra hela havskräftor på längden.
5. Skala stjärtarna på övriga havskräftor och skär dem i skivor om 1 cm.
6. Stek de delade havskräftorna i resterande olja i cirka 30 sekunder på varje sida, salta och peppra.
7. Koka pastan i saltat vatten, häll av den när den är al dente.
8. Lägg de skivade havskräftsstjärtarna i såsen, häll i pastan och låt det koka ihop i cirka 1 minut.
9. Fördela pastan på tallrikar, garnera med de stekta havskräftorna och hackad persilja.
